Αναρτήσεις

Πρόσφατη Ανάρτηση

Νηστίσιμα chocolate chips μπισκότα

Εικόνα
Νηστίσιμα Chocolate Chip Cookies Chocolate chips cookie 🍪 Fasting Chocolate Chips Αυτά τα ωραία, λαχταριστά μπισκότα που βλέπουμε στις βιτρίνες των καφέ και των φούρνων με τα κομματάκια σοκολάτας που κάνουν 2 και πάνω € - αυτή είναι η συνταγή τους, πανεύκολη, και γρήγορη Υλικά 60 γρ καστανή ζάχαρη 60 γρ μαύρη ζάχαρη ( Ζωγράφος ) 225 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουτ γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ γλυκού (5 γρ) μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια 100 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη κρύα 50 γρ φρέσκος χυμός πορτοκάλι 100 γρ σπασμένη σοκολάτα Ετοιμασία Χτυπάτε στο μίξερ τη μαύρη και καστανή ζάχαρη, το αλεύρι, τη σόδα (διαλυμένη στο χυμό), το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη βανίλια και το βούτυρο μέχρι να γίνει μια ζύμη συμπαγής. Προσθέτετε λίγο πριν τη σπασμένη σοκολάτα. Ζυγίζετε 30 γρ για το κάθε μπισκότο, πλάθετε σε μπαλάκια και τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολα αφήνοντας 2-3 εκ. απόσταση. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 o για περίπου 15΄. Τα αφήνετε να κρυώσου

Λέον Ράσελ - Το γράμμα

Εικόνα
Λήον Ράσελ Leon Russell Leon Russell (Α) - Bob Dylan 🎹 Leon Russell Λήον Ράσελ - Μίνι βιογραφικό Ο Leon Russell γεννηθείς ως Claude Russell Bridges το 1942 στην Οκλαχόμα, ήταν ένας Αμερικανός μουσικός και στιχουργός με μια πορεία 60 ετών στο μουσικό στερέωμα, που κάλυψε πολιές γενιές. Από μικρός έδειξε μεγάλη κλίση στη μουσική αφού από επτά ετών έπαιζε στο πιάνο σκοπούς που είχε ακούσει. Η συνεισφορά του στα είδη ροκ'ν ρολ, κάντρυ, γκόσπελ, μπλουζ όπως και της "Tulsa sound", έγραψε μια ανεξίτηλη σελίδα στην ιστορία της μουσικής του κόσμου. Εξέδωσε 31 άλμπουμς, 430 τραγούδια τουλάχιστον, μεταξύ των οποίων και το "Delta Lady" που εκτελέσθηκα και από τον Joe Cocker με τον οποίο συμμετέσχε στη τουρνέ του τελευταίου "Mad Dogs & Englishmen". Η επιτυχία του τραγουδιού "A song for you" που τραγουδήθηκε από πάνω από 200 τραγουδιστές, καθώς και του "This Masquerade" που τραγουδήθηκε από πάνω από 75, τον έχρησαν προτιμώμενο καλλιτέχνη

Γευστικός τραχανάς

Εικόνα
Γευστικός Τραχανάς Τραχανάς με κόκκινη σάλτσα 🍜 Tasty Trahanas Έτυχε να έχω πολύ σπιτικό τραχανά στο ντουλάπι και πάντα αναζητώ τρόπους παρασκευής αυτού του γευστικού ψιλοκομμένου υλικού δημητριακών που τρώγεται σαν πηχτή σούπα, ιδανική για τις χειμωνιάτικες μέρες. 🍜 Τραχανάς με πιπεριά χαλαπένιος Υλικά 250 γραμμάρια ξινός τραχανάς 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά χαλαπένιος 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 500 ml ζωμό λαχανικών ή κότας 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας αλάτι Εκτέλεση Καθάρισε τη χαλαπένιος και αφαίρεσε τα κουκούτσια. Πρόσθεσέ την στο μπλέντερ μαζί με το καρότο και το κρεμμύδι. Βάλε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Πρόσθεσε το μείγμα λαχανικών, τα μπαχαρικά και σώταρέ τα. Πρόσθεσε τον τραχανά και ανακάτεψε για λίγα δεύτερα. Πρόσθεσε το ζωμό και σιγόβρασε για 10 λεπτά. Ο τραχανάς είναι έτοιμος, μελωμένος, ζεστός, spicy. Σέρβιρε με τρίμμα φέτας, φύλλα φρέσκιας ρίγανης και φρέσκο τριμμένο πιπέρι. Η

Muffins έξτρα γευστικά κέΙκς

Εικόνα
Γευστικά muffins Caramel Muffin Stergiou Stergiou muffins Μικρές extra γευστικές - παρασπονδίες, απαραίτητες όμως στο φάσμα των αισθήσεων. 🧁 Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μία αφράτη βουτυρένια ζύμη που κρύβει μέσα της μία λαχταριστή γέμιση από ρευστή αλατισμένη καραμέλα; Το muffin αυτό συστήνεται στους λάτρεις των απλών γεύσεων κέικ που θέλουν όμως κάτι παραπάνω από το γλυκό τους σνάκ: πάντρεμα υφών, όπως αυτό της αφράτης ζύμης και υγρής καρδιάς από καραμέλα αλλά και των συμπληρωματικών γεύσεων όπως του βουτύρου και του salted caramel. Συνοδεύει ιδανικά τον καφέ και το τσάι ενώ απολαμβάνεται εξίσου απολαυστικά και σκέτο. Θερμίδες : 100 γρ. 386 θερμ. (Κέικ 120 γρ.) Λιπαρά: 16,6 γρ. Υδατάνθρακες: 53,9 γρ. Η Γέμιση Kαραμέλας Φτιάξε το δικό σου μάφιν! Υλικά Αλεύρι σίτου Ζάχαρη Αυγά Βούτυρο - για τη γέμιση: Αλατισμένη καραμέλα (ζάχαρη, νερό, γάλα, σιρόπι γλυκόζης, αλάτι, καραμέλα) Εκτέλεση Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τα αυγά τη ζάχαρη το βούτυρο. Πλάθουμε τη ζήμη και τη ξεχωρίζουμε σε μικρ

Ο Αζναβούρ στην Αθήνα

Εικόνα
Υπέροχος /η Αλέκα Κανελλίδου - Σαρλ Αζναβούρ - Παλλάς Αθήνα Αλέκα Κανελλίδου - Σαρλ Αζναβούρ Αθήνα 1987 Formidable You are the One for Me Formidable Είσαι για μένα υπέροχος - πάνω σ' αυτή τη φράση γεννήθηκε ένα υπέροχο τραγούδι. Τα λόγια είναι εύγλωττα του αισθήματος, υπερισχύει η μουσική και η τραγουδιστική ερμηνεία που χρήζει μεγάλου ταλέντου φυσικά. Το οποίο ταλέντο εκπροσωπείται από τους Charles Aznavour (γ. Παρίσι 1924 - θ. Μουριές (Γαλλία) 2018), Aleka Kanellidou - μάλιστα, τη δική μας, με την αισθαντική φωνή τραγουδίστρια. Όταν τ' ακούσεις μεταφέρεσαι στο μαγικό κόσμο της Αγάπης, με κεφαλαία γράμματα. Ένα αίσθημα θεμέλιος λίθος της ανθρώπινης οντότητας. Αγάπη για τον σύντροφο, για τον πλησίον, για τον κόσμο όλο, για τα ζώα και τα φυτά... H αγάπη είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της ανθρώπινης υπόστασης You are the one for me formidable 💕 💕 💕 🎵 Πιάνο ο Νίκος Ιγνατιάδης Notes Και οι τρεις ήταν υπέροχοι!

Φυτικές πρωτεϊνες

Εικόνα
Φυτικές πρωτεϊνες Προϊόντα της γης 🌿 Vegan proteins Ως γνωστόν οι φυτικές πρωτεϊνες είναι κατά πολύ ανώτερες των ζωϊκών καθώς δεν περιέχουν βλαβερά λιπαρά που περιέχονται στο κρέας υπό την ονομασία ζωικά λίπη. Καλό είναι το κρέας να καταναλώνεται με μέτρο έως ελάχιστα, πλην του κοτόπουλου που δεν περιέχει - εκτός από την πέτσα τα βλαβερά λίπη. Πρωτεϊνες περιέχονται σε όλα τα λαχανικά αλλά και στους σπόρους συμπεριλαβανόμενων της Κινόας και σπόρων Τσία, ξηρούς καρπούς, όσπρια και όσο για τα ζυμαρικά εξαιρείται ο τραχανάς και αμέσως μετά το κριθαράκι καθώς περιέχει σιμιγδάλι ξηρού σίτου - λιγότερο επιβαρυντικό από τα ζυμαρικά πλούσια σε υδατάνθρακες. Επίσης το πλιγούρι και το κουσκούς αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών. Εύκολες, γρήγορες, γευστικές επιλογές Τραχανάς με σάλτσα ντομάτας Κριθαρότο Μεσογειακό Ένας συνδυασμός που είναι και γευστικός αλλά και πολύ ωφέλιμος είναι τα μπιζέλια πράσινης φάβας - ξερά δηλαδή μπιζέλια, ανάμεικτα με τραχανά ή κριθαράκι. Συνιστώμενο κριθαράκι είναι

Καλαμαράκια με σκιουφιχτά

Εικόνα
Καλαμαράκια με Σκιουφιχτά Καλαμαράκια κοκκινιστά με σκιουφιχτά Calamaria Skioufyxta Παραδοσιακές Συνταγές του τόπου μας - Κρήτη Η ονομασία σκιουφιχτά προέρχεται από το ρήμα σκιουφίζω, που στο τοπικό γλωσσικό ιδίωμα της Κρήτης σημαίνει στρίβω . Το χαρακτηριστικό κυλινδρικό σχήμα τους επιτυγχάνεται όταν τα ζυμαρένια κορδόνια, που πλάθουμε με τη ζύμη μας, κόβονται σε τεμάχια μήκους 2-3 εκατοστών και με μαεστρία πιέζονται με τα δάκτυλα, προκειμένου να δημιουργηθεί η κοιλότητα που τα μετατρέπει σε κοίλα, σωληνοειδή θα μπορούσαμε να πούμε, ζυμαρικά. Ακούγεται δύσκολο, αλλά πιστέψτε με είναι απλά θέμα εμπειρίας, ενώ η όποια δυσκολία ξεχνιέται με την απόλαυση του πεντανόστιμου πιάτου που προκύπτει, σε όποιον συνδυασμό γεύσεων κι αν καταλήξουμε, με τον πλέον χαρακτηριστικό να παντρεύει τα σκιουφιχτά με κοκκινιστό κοτόπουλο και ξερή τριμμένη μυζήθρα. Γεύση απλά θεϊκή! Στη συνταγή κατωτέρω αναμειγνύονται με τα καλαμαράκια - άλλη μια υπέροχη γεύση! Αρχική πηγή kritikos-sm.gr Εκτέλεση Σε μία κατσαρ