Vesta - Home

Scandinavian Krumkakes Τα Κρουμκέικς (χωνάκια) είναι Σκανδιναυικού τύπου τραγανά μπισκότα τα οποία ψήνονται σε ειδικό σιδερένιο σκεύος - κάτι σαν αυτό που φτιάχνονται οι βάφλες (βαφλιέρα) - αν δεν διαθέτεις το σκεύος κρουμκέικ. Εναλλακτικά γίνονται στο σκεύος που ψήνονται οι κρέπες. Χρειάζεται ένας ξύλινος κώνος για το σχήμα ή ένα σκληρό χαρτόνι τυλιγμένο σαν χωνάκι όπου θα τοποθετείς κάθε φορά τον ψημένο χυλό. Υλικά Κύρια υλικά Μπισκότων Αυγά Ζάχαρη Βουτυρο Αλεύρι 1/2 φλ. βούτυρο 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα 1φλ ζάχαρη 1/2 κουτ γλ. βανίλια 1/2 κουτ γλ. τριμμένο κάρδαμο 1 1/4 φλ. αλεύρι Σκεύη Βαφλιέρα ή κρεπιέρα Ξύλινος ή χαρτονένιος κώνος Εκτέλεση Σε μεσαίο τηγάνι λυώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις κρυώσει το βούτυρο ρίχνουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το κάρδαμο τη βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά ανακατεύοντας ώσπου να γίνει ένα λείο μείγμα. Ζεσταίνουμε τη σιδερένια πρέσα και αδειάζουμε με κουτάλα μια μικρή ποσότητα του μείγματος - τόσες φορές όσες τα προς παρασκευή μπισκότα...

Έργα και ημέρες του νεαρού Marcel Proust στο Combray Από τη μεριά του Σουάν -Τόμος Α΄ Κομπραί - Τόμος Α΄ Ατέλειωτες περιγραφές της φύσης, του τοπίου που περιέβαλλε την εξοχική κατοικία της θείας Λεονί, του νεαρού αφηγητή του χωριού Κομπραί , όπου μαζεύονταν από τον Μάη κι έπειτα για διακοπές, τα κοντινά μέλη της οικογένειας του, καθώς και, ορισμένοι φίλοι, κάποιες φορές γείτονες.  Μια εξοχή στεφανωμένη θαρείς με τα πρώτα λουλούδια της άνοιξης, κάτω απ' τους επιβλητικούς ήχους του καμπαναριού με τα 97 σκαλιά, της εκκλησίας του Σαιντ-Ιλιέ που δέσποζε στο χωριό μετρώντας τις ώρες... Τίποτε δεν διαφεύγει από το μάτι του νεαρού παραθεριστή: το φεγγάρι, οι ακτίνες του ήλιου, το παιχνίδισμα του φωτός με τις σκιές μέσα από τα τζαμωτα της εκκλησίας, οι ασπραγκαθιές στην Αγία Τράπεζα, και άλλες που περιπλέκονταν, στόλισμα στα ψηλά μανουάλια. Η γεωμετρική συμμετρία των μονοπατιών του κήπου με τους υάκινθους, τις πορτοκαλιές, το καμπανάκι της πόρτας καθώς σήμανε την άφιξη μιας επίσκεψης. Ένα ...